Dr.Furutaのブログ
2012年11月30日 金曜日
コラーゲンを食べてもコラーゲンは増えない？！
今日も、コラーゲンについて。
口から摂取したコラーゲンが体内に吸収されるにはアミノ酸に分解されなくてはなりません。つまり、吸収される段階ではコラーゲンを作っている部品にまでバラバラにされるわけです。
口から摂取したコラーゲンが体内に吸収されるにはアミノ酸に分解されなくてはなりません。つまり、吸収される段階ではコラーゲンを作っている部品にまでバラバラにされるわけです。
2012年11月28日 水曜日
意外と知らないコラーゲンの働き
こんにちは、ふるたクリニック、古田一徳です。
寒いですね。
今日からは、冬になるとお鍋が恋しくなりますが、この時期、なぜかコラーゲンをよく耳にします。そこで、
たくさんＨＰでみれますが、まず基本的なおはなしから。
寒いですね。
今日からは、冬になるとお鍋が恋しくなりますが、この時期、なぜかコラーゲンをよく耳にします。そこで、
たくさんＨＰでみれますが、まず基本的なおはなしから。
2012年11月27日 火曜日
米麹の気になるカロリーは？
米麹のｶﾛﾘｰは200g(1合(180cc))で572kcal｡米麹は100g換算で286kcalのｶﾛﾘｰで､80kcalあたりのｸﾞﾗﾑ目安量は27.97g｡炭水化物が多く118.4g､たんぱく質が11.6g､脂質が3.4gとなっており､ﾋﾞﾀﾐﾝ･ﾐﾈﾗﾙではﾓﾘﾌﾞﾃﾞﾝと葉酸の成分が高いです｡
2012年11月26日 月曜日
今宵も麹のお話です
古町糀製造所のおことばです。
"よく誤解されるのが、コウジ菌を乳酸菌と同じように
身体に良い、と思われていること。
コウジ菌は身体に良いも悪いも影響を与えません。
体内入ったら、胃で消化されるだけです。
"よく誤解されるのが、コウジ菌を乳酸菌と同じように
身体に良い、と思われていること。
コウジ菌は身体に良いも悪いも影響を与えません。
体内入ったら、胃で消化されるだけです。
2012年11月22日 木曜日
麹から作った甘酒には疲労回復効果がある！？
おはようございます｡
麹から作った甘酒には､ﾋﾞﾀﾐﾝＢ類と糖質が多く､夏ﾊﾞﾃ予防や疲労回復効果があります｡昔は夏にもたくさんのまれていたようです｡
麹から作った甘酒には､ﾋﾞﾀﾐﾝＢ類と糖質が多く､夏ﾊﾞﾃ予防や疲労回復効果があります｡昔は夏にもたくさんのまれていたようです｡
2012年11月21日 水曜日
こうじ（麹）とは、こうぼ（酵母）と、こうそ（酵素）の違い
おはようございます。
酒粕の次はやはり、麹について知りたくなりました。
まずは、こうじ（麹）とは、こうぼ（酵母）と、こうそ（酵素）の違いについて。
酒粕の次はやはり、麹について知りたくなりました。
まずは、こうじ（麹）とは、こうぼ（酵母）と、こうそ（酵素）の違いについて。
2012年11月13日 火曜日
モリブデンをご存じですか？
日本酒のカロリーは180g(1合)で196kcalのカロリー。炭水化物が多く8.82g、たんぱく質が0.72g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB6とモリブデンの成分が高い。
2012年11月 6日 火曜日
マグネシウムの摂取量が少ない事によるリスクとは
マグネシウムが不足すると心臓病や高血圧などにかかる危険が高く、しかもカルシウムとマグネシウムを摂取するバランスもきわめて重要であることは以前からはなしていました。
2012年11月 5日 月曜日
玄米の大切なお話し
おはようございます。
今日も寒いです。体調には気をつけてください。
以前に盛んに、玄米がよいといってきました。
近年の加工食品の発展に伴って精製されたものが多くなりました。精製するとミネラルがほとんどなくなってしますのです。先日のエコヘルス研究会で講演した内容ですが、ミネラルの含有量ですが、
玄米は精白米にすると マグネシウムは７９％減、亜鉛は２２％減になってしまいます。糠に成分がはいっていますので。
今日も寒いです。体調には気をつけてください。
以前に盛んに、玄米がよいといってきました。
近年の加工食品の発展に伴って精製されたものが多くなりました。精製するとミネラルがほとんどなくなってしますのです。先日のエコヘルス研究会で講演した内容ですが、ミネラルの含有量ですが、
玄米は精白米にすると マグネシウムは７９％減、亜鉛は２２％減になってしまいます。糠に成分がはいっていますので。
